【大紀元10月29日訊】(自由時報編譯魏國金╱特譯)美國食品公司正風行推出每份一百大卡的點心：繼納比斯科去年將一百卡的零食引入市場後，家樂氏今年推出一百卡的「咬得恰到好處」巧克力脆片與核桃餅乾。通用磨坊不僅提供一百卡的可微波奶油爆米花，也大肆宣傳其每份一百卡的普羅格雷索湯。
這些新產品受到像多琳．韓森這等常吃零食的人的熱愛。她說，她現在邊看電視邊吃份量控制的零食，而非一整包的吃，「否則我會吃個不停，最後竟坐著吃光十包或更多」。
康乃爾大學營養學暨心理學教授列維斯基指出，這股縮量的渴求，不啻是四十年來消費者狼吞下大份量食品的風潮之大逆轉。現在，三分之二的美國成人過重，其中半數被視為肥胖，健康官員認為元凶就是食品的份量。
美國政府建議，女性每天攝取一千六百卡熱量，男性則為兩千兩百卡，但看似無害的餅乾或脆片，人們常常不知不覺就吃下一天所需熱量的一半。食品行銷研究所發言人哈特奎斯特認為，份量控制的包裝之所以受到歡迎，是因其符合了食品界求方便與求健康的趨勢。他說，給人們整數，比如一百卡做參考，可讓熱量的計算變得較為簡易。然而，縱使美國人傾向縮量的選擇，但對點心的胃口則是有增無減。列維斯基指出，美國人的日常熱量約有二十五％來自零食，二十年前則為二十％，究其原因則是產品的推陳出新。
列維斯基也警告，縮量包裝也可能讓人們放膽吃，而使節食的目的功敗垂成，這種情況就發生在歐瑪莉上，她於一年前嘗試一百卡包裝的點心，她說：「我總是吃光六包。」 （取材自美聯社 )
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