韓國廚師每週一菜﹕排骨炖白菜

排骨炖白菜：

原料：豬排骨500克，白菜500克，香菜梗2棵，水、油、蔥、姜、精鹽、味精、花椒水各适量。

制作：
1.排骨洗淨，剁成8厘米長的段，白菜洗淨切成長方塊待用。
2.勺內加入清水燒開后將排骨倒入，煮出血水待用。
3.勺內放入淨水，將排骨放入湯內加入蔥姜、花椒水炖爛備用。
4.將勺內放入少量食用油燒至七成熱，加入白菜煸炒，加入排骨及精鹽和味精，小火慢炖10分鐘，出勺后將香菜梗放入即可。

特點：軟嫩适口，咸鮮味美。
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