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金伽桐
2005-11-30 12:18 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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古代醫書中有「一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜」、「秋姜夭人天年」的警示。生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;還含有姜酚,可減少膽結石的發生。但秋天氣候乾燥,燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部。所以,吃姜有利亦有弊,可吃,但不可多吃。當然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品,問題並不大。_中國食療網


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