環市東路的友誼商店附近最近開了一條新通道，這條通道就在麗柏與友誼商店之間。通道盡頭開了一家名為千歲的日本料理店。是一座三層的建築物，外形設計較有日本的傳統文化，內部亦分數區間格，有著多種風格和情調。在二樓的散區分成兩邊，分兩種風格即有卡坐及散台，中間是刺身間和壽司吧。三樓全是房間，整體上環境和氣氛都非常舒適，價格方面亦不算貴，一盤月字的壽司拼盤只買220元。
當然日本料理也是不時不食。大多數日本料理店的店長，都會因應四季不同氣候而選擇食材，千歲亦不例外，秋季正是劍魚的季節，這裡的劍魚刺身，肉身肥美，每片都是大小如一，魚肉細膩、味鮮、口感一流。而這裡的鹽燒香魚也不錯，更是比多春魚略勝一籌。此魚要在絕對沒有污染的海水生長，肉甜春多，再配合千歲料理長巧妙的烹調技巧，用此物來配日本清酒真是一樂也！
再要試這裡的天婦羅，便知道和其它料理店有著什麼區別了，其實多了一份心思！千歲有一客龍抱珠天婦羅，蝦是正宗的對蝦，而蝦肉內更是內有乾坤。
日式沙律大都以中華沙律，或蚧子沙律較為大家熟識，這裡的蜂巢沙律就另有一番風味，大家必定以為沙律一定是凍吃的，其實非也！這客蜂巢沙律就是用了一些面漿酥炸如蜂巢而成，上面是炸香的面漿蜂巢，下面則是菜絲沙拉。口感香脆而有菜的鮮香及甜，差一點我就一個人吃了一碟。
其實吃日本料理不一定要吃全「生」宴，在日本料理店通常都會有漬物、燒物、煮物及鐵板燒等選擇。其實我們所說的漬物即鹹菜。日本人每餐必備的鹹菜，以黃蘿蔔鹹菜和醬瓜最受歡迎；而燒物則以明火或暗火烤制，有焦香味，常見的如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等；煮物即燴煮料理。就是用兩種以上材料，煮制後分別保持各自的味道，配置放在一起的菜。口味一般甜口，極清淡；鐵板燒其實是即席料理。大家圍坐在大而扁平的鐵板周圍，燒熱鐵板後擦油，放上原料煎熟，廚師當場操作，邊吃邊煎……這些都是經過烹煮的食物。 【美食導報】
