食品营养知识之七：微量營養素碘

【大紀元2月17日訊】碘是人体微量營養素。碘每人每日需要150微克。碘也不能吃過量。

碘的缺乏，有的地方就是大脖子，叫地方性甲狀腺腫，這個一般在大城市不太容易，主要是在一些山區。還有的就是母親缺碘，，生下的孩子是傻子、聾子、啞吧，有的是不長高，十幾歲了還沒有五六歲的高，母親還抱著，胎兒時期就缺碘生下來得克丁病，嚴重的出現皮膚粗糙。

碘的改善的在方面很多，一個是推行碘鹽，吃的鹽是加了碘的，再就是生活水平提高，蛋白質攝入量多了，改善了吸收，吸收率高了。但要注意，碘也不能吃過量。微量元素都存在不足和過量問題，因為微量元素需要量很低，碘每人每日就需要150微克，是很少很少的。微量元素需要極限和中毒的極限是很小的。不象碳水化合物、蛋白質等多吃了不會出事，而微量元素過量了就會出危險，曾经發生過碘中毒的現象。
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