【大紀元2月2日報導】(據中廣新聞蔡宜璋報導)過年免不了要準備菜色豐富的年夜飯，只是在講求健康的年代，如何吃就是一門大學問，奇美醫學中心特別推出一套為健康指數加分的養生年菜，以巫飲食為基礎，烹調出冷盤、甕湯、精緻甜點等，希望推廣為健康把關，營造活力養生年。
除夕圍爐應該怎麼吃？奇美醫學中心發表由營養師特製的〔吉祥如意、養生年菜〕，十二道豐盛的年菜擺滿了一桌，大魚、大肉都沒少，令人垂涎欲滴，但是每人攝取的熱量只有七百八十二卡，脂肪百分之二十，膳食纖維十六毫克，讓民眾滿足口慾之際，又能保持身材。
營養師吳芳鶯說明製作養生年菜的訣竅，在於摒除高糖、高油重口味的山珍海味，挑選當令的新鮮食材，結合具保健功效的中、西方藥草來提味，火鍋料理也有竅門，就是用蔬菜代替大骨熬湯，海鮮取代油膩的豬肉。
清淡、不油膩、低熱量、又美味，掌握食材選擇與烹調原則，將過去年菜的供應形態適當的調整，就是符合預防保健、不增加身體負擔的養生年菜。
