【祝大姐簡易年菜】廣式泡菜

材料：

紅蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、包心菜(切成自訂大小的塊狀)

辣椒、生薑(切丁)

鹽、醋、冰糖、水

做法：

材料切成丁塊狀，先用鹽醃半小時。

將冰糖、醋、水調妥(可自己斟酌調出所要的甜酸度)。

將材料擠乾放入甜酸水中，加入辣椒、生薑丁攪勻。

擱置冰箱半日或一日即可食之。@

(http://www.dajiyuan.com)