【大紀元3月12日訊】（紐約訊）牛村聽上去像是一個地名﹐實際上它是位於法拉盛的一家韓國餐館﹐它且是紐約韓國餐業中唯一被授予紐約新聞日報三顆星最高美食佳評的韓國餐館。潔淨雅致的餐廳體現了韓國人的整潔和典雅﹐格調中蕩溢著一股復古的韓國風。
該餐館以木炭燒烤聞名﹐其店的用料和口味均屬上乘。木炭燒烤烤出的食品﹐口味純正﹐屬於正宗韓國燒烤料理﹐香味自然﹐沒有人工的造作彫琢﹐吃了就會知道其妙處所在。除了燒烤外﹐其特製的各式韓式品味鍋﹐更是風味獨特﹐該店的韓式品味鍋有近九種不同口味﹐如豬肉湯餃泡菜鍋﹐海鮮一品鍋﹑牛肉燒麵﹑羊肉料理鍋等﹐品味佳﹐餐量大﹐是客人最佳美食選擇。
高麗人蔘是蔘中佳品﹐被視為上選人蔘補品。用高麗人蔘炮製的高麗人蔘湯是一道美味兼俱補身的養身佳餚。蔘雞湯是用子雞內填高麗人蔘﹑紅棗﹑糯米等補品草藥﹐以小火慢燉﹐香濃撲鼻為嚴冬強身食補佳品。牛村主廚介紹說「這道菜十分補身﹐其完全不需添加任何調味品﹐因為人蔘﹑紅棗和糯米是人體最好的補品﹐湯中光加這三種食品就可以讓湯汁鮮美無比﹐別有一番滋味。
此外﹐辣牛肉湯﹐辣牛肉白菜湯﹐刀削湯麵等也是該店拿手好菜。鮮美的牛肉湯中有一股濃濃的辣味﹐使人胃口大開。而韓式特製刀削麵類似山西削麵﹐而味道卻有所不同﹐蕩漾著濃濃的韓國風。
除此之外﹐豆腐煲是韓國名菜﹐鬆軟的豆腐被浸泡在香濃的煲湯之中﹐週圍還伴有鮮蝦﹑扇貝﹑牛肉﹑豬肉﹑蘑菇等各式菜類﹐可謂色香味俱佳。
牛村韓國餐館地址﹕41-19 Kissena Blvd, Flushing, New York。電話﹕718 – 463
– 0803。請參照本報關於介紹該餐館的廣告。(http://www.dajiyuan.com)
