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豬肉
【大紀元4月11日報導】(據中廣新聞張佳琪報導)台灣病死豬的事件爆發以來，豬價就一路下滑，最近還跌破每百公斤五千元的關卡，農委會為重振市場信心，今天結合畜產業者，只同宣誓為安全豬肉嚴格把關，農委會主委李金龍強調，最近幾年，豬隻藥物殘留的合格率高達99.5%，未來將以「導進監視」的方式教育養豬戶，向零殘留的目標邁進。
今年以來，台灣豬肉不斷傳出病死豬流入市面以及抗生素造成豬肉藥物殘留等負面消息，民眾擔心吃到病死豬，減少吃豬肉，使得豬肉價格跟著不斷下跌，這幾天批發價已經跌破每百公斤五千元的關卡，為了避免豬肉消費持續不振，導致豬價崩盤，週一號召畜產業者，共同宣誓朝「無抗生素、無藥物殘留」的目標努力。
農委會主委李金龍表示，隨著養豬技術的進步，最近三年來，台灣豬隻藥物殘留的合格率已經達到百分之九十九點五，剩下的百分之零點五，農委會打算採取導進監視的方式，教導養豬戶有效使用藥物，李金龍說，「最近三年肉豬藥物殘留的合格率是百分之九十九點五，請國人放心，剩下的百分之零點五，持續用導進監視的方式處理」
至於抗生素的允許使用品項，也會配合世界趨勢，逐年減少，希望未來達到藥物殘留為零的目標。
