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快被遺忘的妹仔菜
圖/文 鳳珍
更新 2005-05-13 4:28 PM
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標籤:
食譜
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葉呈尖形,亦叫A菜屬萵苣類。記得小時候,大人專門種給鵝吃的。
媽媽會將其葉去掉,留梗,切段,用蒜清炒,甜又脆。不要煮太久,而失去脆感。
現已少見了,市場最多見的是大陸品種,叫大陸妹(ㄇㄟ)葉呈散圓形,就沒那麼美味了。若在市場看見它,記得買一把回去嚐嚐,有春天的氣息。@
(http://www.dajiyuan.com)
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