幫助骨骼發展 【蛤蜊豆腐羹】

【大紀元7月28日訊】

材料
蛤蜊700克、紅蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒各25克(可買冷凍蔬菜)、豆腐一塊、米酒300c.c、太白粉一大匙

作法
1.將蛤蜊洗淨放入水中吐沙(加少許鹽)後撈起備用。
2.豆腐切成小丁備用
3.將蛤蜊撈起加米酒煮開後去蛤蜊殼，再加紅蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒等煮熟。
4.最後放入豆腐煮滾後勾芡即可

營養師的話　
這道菜約含23克蛋白質，15克脂肪，17克醣類，300大卡的熱量，約可提供3~4人食用；是道富含蛋白質、鈣質及纖維的菜餚，對於嬰幼兒的骨骼發展很有幫助。而且也可適合全家一起食用，一舉數得。

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