青皮柳丁營養豐富　

【大紀元9月22日報導】(據中廣新聞蔡佩芳報導)剛要邁入柳丁季，現在市面上開始有綠皮的翡翠柳丁上市．北醫教授表示，綠皮柳丁雖然果肉沒有那麼甜，但是營養成分比較高，尤其果皮可以破氣抗鬱，做成料理美味又健康．

柳丁價格持續低迷好幾年，台聯黨立委在立法院舉辦柳丁美食展，推銷翡翠柳丁．所謂翡翠柳丁是剛上市的青皮柳丁，果肉雖然比較酸澀，營養價值卻更高．

尤其是果皮，北醫教授楊玲玲表示，維他命P的含量還有精油成分，含量都很驚人翡翠柳丁，果皮可以強化血管，果肉有豐富的維他命C，加入料理當中是又美味又健康．

果皮香氣濃郁，曬乾之後就是中藥材的青皮，搭配桂圓紅棗泡茶，可以強化血管，補氣抗憂鬱，與山楂麥牙一同泡茶，可以降低膽固醇，對消化不良影響的肚子腫脹也很有效，可是爽口好吃的減肥茶。