【大頭一家溫馨廚坊】新年創意料理：步步高升

新年創意料理：步步高升

材料：

　　　韓國年糕　１包　

　　　蔥　　　　適量

　　　香菇　　　10朵

　　　蝦米　　　適量

　　　豬肉絲　　半斤

　　　絲瓜　　　１條

　　　沙茶醬　　適量

　　　糖　　　　適量

　　　薑末　　　適量

　　　鹽巴　　　適量

　　　白胡椒　　適量

　　　沙拉油　　２匙

　　　水　　　　半碗　

做法１：先熱鍋加入沙拉油，將蔥放入爆香，在放香菇翻炒後，加進蝦米在翻炒至香味出來。

做法２：年糕切小塊，放入做法１，翻炒幾下後灑上白胡椒粉加入水，蓋鍋悶３分鐘即可。

做法３：絲瓜去皮切一片一片圓形，置於盤內周圍，將沙茶醬、糖、薑末混合攪拌，放入絲瓜上。

做法４：將完成的做法２，放入圓形大碗中，倒扣在絲瓜盤中央。

做法５：蒸鍋放入水煮滾，將做法４放入蒸鍋，計時５分鐘後，將圓形大碗取出，便完成我們這道年菜。

花絮：：「步步高升」這道年菜送給家中男主人，在團圓吃年夜飯的時候，藉由此菜可說些步步高升、工作順利…..等吉祥話，更重要的是感謝他這一年來為家所付出的一切，並期盼新的一年一切更美好。＠＊(http://www.dajiyuan.com)