【大紀元1月3日報導】(據中廣新聞李河錫報導)冬瓜，是一般民眾在夏季用來消暑的食品，然而彰化芳苑鄉一位陳姓農民，引進適合冬季生產的冬蜜冬瓜，外皮相當翠綠，適合青炒後來食用，相當清脆又爽口，成為蔬菜產期調節作物的新指標。
果粒相當碩大的冬瓜，是一般民眾在夏季熬煮成冬瓜茶或煮冬瓜湯用來消暑的食品或飲品，中醫藥方中認為是比較偏寒的食物。
然而彰化芳苑鄉一位陳姓農民，卻是以逆向栽培的思考模式，引進適合冬季生產的冬蜜冬瓜，果型比較小巧、外皮則相當翠綠，不過陳姓農民強調，冬季生產的冬瓜比較不適合熬成湯，而是以青炒的方式來食用，相當清脆、香甜又爽口，每公斤可以賣到三十塊，比夏季冬瓜要好上兩、三倍。
陳姓農民表示，夏季冬瓜加上砂糖之後，適合熬成消暑降火的冬瓜茶，而冬季冬瓜則可作為蔬菜產期調節的作物，以增加農民的收益。
