冬蜜冬瓜清脆爽口 冬天清炒不偏寒

【大纪元1月3日报导】(据中广新闻李河锡报导)冬瓜，是一般民众在夏季用来消暑的食品，然而彰化芳苑乡一位陈姓农民，引进适合冬季生产的冬蜜冬瓜，外皮相当翠绿，适合青炒后来食用，相当清脆又爽口，成为蔬菜产期调节作物的新指标。

果粒相当硕大的冬瓜，是一般民众在夏季熬煮成冬瓜茶或煮冬瓜汤用来消暑的食品或饮品，中医药方中认为是比较偏寒的食物。

然而彰化芳苑乡一位陈姓农民，却是以逆向栽培的思考模式，引进适合冬季生产的冬蜜冬瓜，果型比较小巧、外皮则相当翠绿，不过陈姓农民强调，冬季生产的冬瓜比较不适合熬成汤，而是以青炒的方式来食用，相当清脆、香甜又爽口，每公斤可以卖到三十块，比夏季冬瓜要好上两、三倍。

陈姓农民表示，夏季冬瓜加上砂糖之后，适合熬成消暑降火的冬瓜茶，而冬季冬瓜则可作为蔬菜产期调节的作物，以增加农民的收益。