小帖士：調味豐富的迷你比薩不僅令人垂涏三尺，也能填飽肚子。
特點：品味濃郁
15份的材料：
面皮的材料：酵母1/2塊（約21g，可以面皮用發酵粉替代）、糠1/2茶匙，鹽1茶匙、橄欖油2湯匙，250g高筋麵粉；
配料：番茄糊250g、鹽1茶匙、現磨的黑胡椒3/4茶匙、普羅旺斯香料1湯匙、鮪魚150g、去核黑橄欖150g、現磨的意大利帕馬桑乳酪粉100g、塗抹在烤盤上的奶油、橄欖油1/4茶匙。
準備時間：1小時
烘烤時間：20分鐘
每份熱量：約150kcal
製作方法：
1、完成麵團的製作。
2、將麵團分成15塊，在撒了麵粉的桌面上，把每塊麵團擀成直徑大約8cm的圓形面皮。
3、在烤盤上抹油，將面皮並排置於烤盤上。番茄糊中調入1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒和普羅旺斯香料後，塗抹在面皮上，將烤箱調到200度預熱。
4、先瀝干鮪魚，用湯匙將魚肉壓碎鋪在比薩的面皮上。將黑橄欖對半切開，然後鋪在比薩上。
5、在鋪好配料的面皮上，撒上鹽，黑胡椒調味，加上意大利的帕馬桑乳酪粉後，再滴上橄欖油。把比薩放入烤箱中，以200度烤20分鐘左右。
(稿源： 星辰美食網 )
