肉厚的尖椒500克，海鮮醬油適量，花生油500毫升（實耗50毫升。）
1、尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水份；
2、燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白時，盛出瀝乾油分，放適量醬油即可。
貼士：
尖椒下鍋時，千萬注意油鍋裡會爆出油花，最好用鍋蓋擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。
(稿源：星辰美食網)
石杭
2006-11-12 20:47 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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1、尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水份；
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貼士：
尖椒下鍋時，千萬注意油鍋裡會爆出油花，最好用鍋蓋擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。
(稿源：星辰美食網)
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