【大紀元3月10日報導】（中央社記者盧太城台東縣十日電）總統陳水扁昨天召開國安高層會議，指示地方政府逐漸禁止傳統市場宰殺活禽，花東地區第一家合法的私人屠宰場將在近日內開始營運，農委會將派駐獸醫檢疫，為第一線的禽流感疫情把關，同時確保雞、鴨的衛生安全。
禽流感疫情來勢洶洶，陳總統昨天召集國安會議，指示政府相關單位參考先進國家及香港、泰國的作法，儘速協調各地方政府，研議是否絕對禁止傳統市場宰殺活禽，以回歸畜牧法，集中機械屠宰的規定，並輔導攤販轉型，期能大幅減少人禽接觸感染病毒的機會。
花東地區第一家由農委會輔導的屠宰場─東輝屠宰場，已經完成宰場設備並通過運轉申請，取得屠宰場登記證，負責人表示，將配合陳總統的宣示，近日內營運。台東縣政府表示，一旦合法屠宰場開始營運後，將開始查緝取締違法屠宰業。
台東縣政府農業局表示，農委會早在民國九十二年六月二十日就公告自九十三年七月三日起，將屠宰供人食用的雞、鴨、鵝正式納入屠宰衛生檢查，不過有兩項特殊情況排除，一、自宅內屠宰雞、鴨、鵝供家庭成員或賓客食用者。二、於傳統零售市場與臨時攤販集中場內屠宰雞、鴨、鵝的攤販業者。
過去因為台東縣沒有合法屠宰場可供家禽屠宰，考量實際執行法令的困難，因此一直沒有執行，現在已經有合法屠宰場，縣政府將開始取締私自屠宰雞鴨。
台東縣政府表示，縣政府會商請未合法的家禽屠宰業者速與合法家禽屠宰場協商，將家禽活體送入屠宰才可販售。若未依規定辦理經查獲則依畜牧法第三十八條規定處新台幣十萬元以上五十萬元以下罰鍰，若同年再犯者處三年以下有期徒刑。
同時呼籲民眾，需購買家禽屠體食用者，請注意購買家禽屠體包裝須有正方形或條碼狀的屠宰衛生檢查合格標誌，或具有CAS標章者；有以上所述標誌才是出於合法屠宰場屠宰的屠體，大家若能共同遵守，除能預防禽流感或相關疫病，並能保障食用禽肉的衛生安全，進而間接遏止違法屠宰家禽。
