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【大紀元3月17日報導】(據中廣新聞張美慧報導)冬裡作蔬菜大量搶進市場，造成價格下滑，尤其高麗菜，拍賣價格每公斤只有兩塊錢，菜農血本無歸。花蓮地區有農會想出辦法，採取「價高量多」收購方式，不僅製成具有地方特色的南瓜、波菜與胡蘿蔔健康豬肉水餃，還積極向所在地的大型醫院與學校推銷，供應團膳。
花蓮玉溪地區農會總幹事龔文俊表示，農民採收高麗菜到市場拍賣，經過繳交手續費、紙箱費用、管理費等，每公斤要倒貼兩塊多的費用，根本入不敷出，為了解決燃眉之急，農會因此與花蓮縣肉品合作社策略聯盟，以每公斤七元的價格，向菜農收購檢測通過沒有藥物殘留的高麗菜，再送到肉品合作社加工製作水餃，預計將收購卅公噸，農會並積極向當地供應團膳的玉里榮民醫院、玉里養護所以及各級學校促銷。
經由自動化生產，每小時可製作六千粒水餃， 除了運用花蓮健康豬肉，也採用本地產的南瓜、波菜、胡蘿蔔等做水餃皮，內餡則包括胡瓜絲、桂竹筍、龍鬚果等。
