鄉鎮美食(三)達人掛保證 士東市場A級蔬果採購地

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【大紀元5月21日訊】自由時報記者陳慰慈/台北報導 攝影/自由時報記者林韋言
台灣台北喜來登大飯店去年底開始推行HACCP美國衛生品質控管流程,確保食材新鮮無虞。獲選為2006年台北市健康示範市場的士東市場,在喜來登餐飲部行政主廚林作煜與辰園行政主廚許文光眼裡,環境整潔、生鮮食品乾淨,非常值得推薦。

林作煜更打趣地說:「女生喜歡逛SOGO,對我們廚師而言,市場就是我們的SOGO。」

話說士東市場

士東市場於民國81年成立,鄰近天母商圈,賣場簡潔明亮,並設有空調設備,市場一樓經營蔬菜、花卉、肉類、鮮魚等,二樓有美食小吃、百貨,市場規劃得井然有序,設備先進、現代卻依然保有昔日人情味,難怪生意興旺,客人絡繹不絕。

豆類好健康 攤位39號豆腐店

從士東市場西門入口處進門走不到三分鐘,即可看見這家攤位39號的豆類製品專賣店,各式各樣的豆干、豆皮、百頁豆腐陳列攤位前,選擇多樣化,不含任何防腐劑與漂白劑,其中尤以店家手工製的豆干,保留豆香原味,最受到客人愛戴,也有不少小吃店前來訂貨,在士東市場開業十五年,口碑漸開。

美味地圖

地址:士東市場39號
電話:(02)2832-8699
營業時間:07:30~14:00

童叟無欺 小林蔬菜

林作煜的夫人是美籍人士,到市場採買時,經常有店家會藉此哄抬價格,唯有在小林蔬菜店,保證童叟無欺,加上店家販賣不少美國進口的蘿蔓、各式生菜,成了他們夫妻最愛來的蔬菜專賣店。小林蔬菜專賣高冷、有機與網室栽培蔬菜,種類五花八門,販售的蔬菜令人眼花撩亂,不知該先挑選哪一樣?別擔心!店家特別準備了大臉盆,讓客人盡情挑選,一次購足所需。

美味地圖

小林蔬菜
地址:士東市場10號
電話:(02)2835-5974
營業時間:07:00~18:00

手工的最好 杏豐製麵店

杏豐初期只供貨給店舖或小吃店,之後才進入士東市場開設店面,製麵至今已三十多年。店家自製自銷的產品除了手工拉麵外,還有饅頭、花捲、蛋餅皮等,店內無販售千層派皮,只直接供貨給西餐廳。現場滾麵、壓麵,製麵程序一目了然,讓人看在眼裡放心不少。

美味地圖

杏豐製麵店
地址:士東市場26號
電話:(02)2838-4545(日)(02)2835-8879(夜)
營業時間:07:00~18:00(http://www.dajiyuan.com)

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