南加美食﹕「自然與健康」餐廳

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【大紀元7月20日訊】健康向來為大家所關切,怎樣吃的自然,美味又健康,在工業市新開張的「自然與健康」餐廳,以使用減低57%的鈉及包含近百種天然礦物質之健康鹽,使用有機蔬菜、肉類,聘請5星級餐廳大廚,為大眾呈現多元化的絕配與廚藝,店內並供應天然乾燥蔬果、菇類及健康鹽等,前往品嚐菜餚者,同時可購買一些喜好的小零嘴。
  
「自然與健康」餐廳經理John特別推薦他們獨家特色,使用健康鹽可減低膽固醇、降低血壓,同時料理時不用味精,菜色中加入多量菇菌類,可預防癌症,加上沒有化學肥的有機蔬菜、肉類,最特別的是用鴨子料理作為餐廳主打菜餚,鴨子南瓜煲、糖醋鴨肉、烤鴨肉、鴨肉蘑菇餅、鴨排、鴨胸脯等料理A當然在韓式餐廳不可缺少的烤牛肉配以金菇蔬菜等,同事、家人、親朋好友圍著桌上型烤盤,烤將起來,好不熱鬧!
  
鴨子和南瓜可說是絕配,並達到營養需求,John說明,南瓜本身有豐富唯他命、纖維等,和鴨肉同煮,更襯托出其美味。鴨子南瓜煲分辣味和不辣兩種,加上主廚攙以哇薩米、大蒜等獨特配方,可謂人間美味。鴨肉屬弱鹼性,與其他肉類相比更為適合人體,且鴨肉是易消化的水溶性的不飽和脂肪酸,適合人體需要。其蛋白質為米飯的6倍,大豆的1.4倍,及豐富唯他命B1 B2 ,可增強記憶力及注意力,鴨子在中醫曾有著作解釋,鴨肉防虛、促腸胃通暢、消熱毒、清肝,對高血壓、弱體質有效。
  
目前尚有精品如營養蘑菇壽司,以蘑菇代替肉及海鮮,蔬菜拼盤,黏米餅等,下個月將推出鴨肉Shabu Shabu,鴨肉沙拉,豆腐沙拉及健康料理,有興趣願嚐鮮,吃出健康的讀者可前往品嚐,地址:17200 Railroad St. City of Industry,電話︰626-965-0090,營業時間早上10時-晚間10時,一星期7天營業。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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