【大紀元9月25日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 現代人的生活忙碌，選擇食物常以「快速、方便」為訴求，熟食食品則成為最佳的選擇。為使民眾吃的安心，桃園縣政府衛生局於八月份針對大賣場、便利商店及超市所販售之熟食食品進行抽驗調查，共抽驗總件數52件，其中合格件數44件、不合格件數8件，不合格率為15﹪。
抽驗之檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群，其中16件超市販售之熟食有5件(31%)不合格，16件大賣場產品中有3件(19%)不合格，另便利商店20件抽驗熟食產品則全數合格。
針對不符合標準的業者，衛生局已依法通知限期改善並於9月8日前完成採樣，陸續複驗中；若再次不符合標準者將依食品衛生管理法，處負責人三萬元以上十五萬元以下之罰鍰。此次抽驗合格及不合格產品名單將公佈於桃園縣政府衛生局網站(http://www.tychb.doh.gov.tw/)。首頁最新消息中。
衛生局長林雪蓉特別提醒大家，夏季天氣炎熱，食物貯存不當容易變得不新鮮甚至腐敗，在選購熟食時應注意以下幾點:
1、貯藏櫃的溫度：熱藏之貯存溫度，應保持在攝氏六十度以上；冷藏應保持在攝氏七度以下。
2、貯藏櫃外是否有防塵罩：可防止食物受到外界的污染。
3、工作人員的衛生習慣：工作人員是否有配戴手套，因為手部可能藏有細菌，如不慎在處理熟食時有可能會造成污染。
4、貯藏櫃或是盛裝熟食容器是否清潔，設備上如有污垢或殘留物則較易滋長細菌。
5、購買完整包裝之即食食品時應注意是否有：清楚標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話及營養標示等。
三餐老是在外的外食族，在享受熟食的方便美味同時，更要注意食物的衛生、安全及營養均衡。若不想病從口入，一定要掌握以上選購需知，若為了省時間貪方便，而吃壞肚子實在是划不來。◇(http://www.dajiyuan.com)
