【大紀元9月19日報導】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)美國發生菠菜遭大腸桿菌污染造成民眾感染事件，有百名病例，其中更有一人死亡；衛生署表示，國內腸道傳染病問題，依據統計罹病率低，不過仍建議民眾盡量養成食物熟食習慣，如果發現發燒、腹部絞痛等症狀，應迅速就醫，幼童與老人抵抗力較弱者，要特別注意。
毒菠菜污染，根據美國疾病管制中心報導，共通報109例病例，其中55例住院患者中，有16例發生溶血性尿毒症候群，更有1例嚴重死亡；國內疫情部份，毒波菜事件目前並未傳出病患。
衛生署指出，腸道出血性大腸桿菌在75℃的溫度加熱1分鐘以上就可被殺死，因此，呼籲民眾調理時，應充分加熱食物、避免食用生乳，若果出現發燒、嘔吐、腹部絞痛或劇痛、頻繁的無血性或出血性腹瀉等症狀，要迅速就醫。
此外，由於很少量的細菌就會造成人體感染，衛生署提醒，年幼及高齡抵抗力弱的人，或者胃酸過少也可能是一項危險因子，五歲以下的幼兒是發生溶血性尿毒症候群的高危險群，潛伏期通常為3～4天，可傳染期成人為1週以內；約有三分之一的小孩，可傳染期長達3週左右，台灣地區民眾腸道出血性大腸桿菌感染症罹病率極低，不過為了降低感染風險，仍建議民眾養成熟食的飲食習慣。
衛生署表示，過去感染情形以北美洲、歐洲、日本及澳洲等地較為嚴重，在美國曾發生因漢堡烹調不當而爆發流行，甚至導致死亡；另外有多次的流行是由未經滅菌的牛奶所造成，甚至還有些流行是以被牛糞污染的蘋果製成的果汁所造成；1996年在日本大阪地區的流行，感染超過一萬人，並造成13人死亡，台灣地區今年至今共通報3例腸道出血性大腸桿菌感染症病例，尚無確定病例。
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