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生食大腸桿菌菠菜 易導致中毒腎衰竭

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【大紀元9月18日報導】(據中廣新聞林麗玉報導)台北市衛生局在台北市的高檔超市,查到遭0157H7型大腸桿菌污染的進口菠菜,台北市衛生局表示,這些污染菠菜,和一般的小葉菠菜,外觀沒有什麼兩樣,民眾購買唯一需要辨識的,就是生產的農產地,至於遭污染的蔬菜,沒有法用清洗的方式,洗去大腸桿菌,如果煮熟再吃,桿菌就會被破壞,比較安全。

台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示,遭感染0157H7型大腸桿菌的美國進口菠菜, 民眾生食,如果是抵抗力就弱的民眾,容易發生食物中毒的現象,尤其吃下肚,可能導致便血、腹痛、腹瀉,嚴重的話,還會併發腎衰竭等。

處長表示,這類的H7型出血性大腸桿菌,過去曾經在牛奶發現過,而遭感染的菠菜,外觀上很難辨識,這次爆發美國天然精選食品公司遭感染,民眾購買時,一定要看清楚生產的農產地。至於這些遭感染出血型大腸桿菌的美國菠菜,如果煮熟再吃,大腸桿菌會遭到破壞,不會有食物中毒的疑慮,民眾自保的方式,就是盡量不要生食

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