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生食大肠杆菌菠菜 易导致中毒肾衰竭

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【大纪元9月18日报导】(据中广新闻林丽玉报导)台北市卫生局在台北市的高档超市,查到遭0157H7型大肠杆菌污染的进口菠菜,台北市卫生局表示,这些污染菠菜,和一般的小叶菠菜,外观没有什么两样,民众购买唯一需要辨识的,就是生产的农产地,至于遭污染的蔬菜,没有法用清洗的方式,洗去大肠杆菌,如果煮熟再吃,杆菌就会被破坏,比较安全。

台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美表示,遭感染0157H7型大肠杆菌的美国进口菠菜, 民众生食,如果是抵抗力就弱的民众,容易发生食物中毒的现象,尤其吃下肚,可能导致便血、腹痛、腹泻,严重的话,还会并发肾衰竭等。

处长表示,这类的H7型出血性大肠杆菌,过去曾经在牛奶发现过,而遭感染的菠菜,外观上很难辨识,这次爆发美国天然精选食品公司遭感染,民众购买时,一定要看清楚生产的农产地。至于这些遭感染出血型大肠杆菌的美国菠菜,如果煮熟再吃,大肠杆菌会遭到破坏,不会有食物中毒的疑虑,民众自保的方式,就是尽量不要生食

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