〈角落的芬芳〉歐廚

圖、文/徐正毅
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四維路早年是公車通行的道路,在寬闊的林園大道敦化南路開闢之後,相形之下,四維路就成為巷道了。

原本在繁華的SOGO商圈大安路上,一家以義大利麵馳名的西餐廳——歐廚,因房租大幅上揚情況下,搬到四維路上。

歐廚的老板本身對於室內設計有獨特的造詣,為了成本考量,搬到相對人潮較少的四維路,為求永續經營,菜色以及服務不但要維持原來的水準,甚至要比以往更好外,餐廳的裝潢也必須更加出色才行。

原本是在巷道上平常的住家,在老板的精心設計規劃下,成為一間色澤沉穩、線條簡潔,甚至廁所也巧思設計、一絲不笱的用餐環境極佳的餐廳。

遇到轉折,積極面對,化腐朽為神奇,這就是成功者的例子。◇
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