瑞典的肉丸子狠出名.........其實無非是豬肉末加粉，油炸而成，一盒盒擺在超市裡賣，我吃了一次，覺得虛有其名，內地的肉丸，特別是潮洲牛肉丸比它好吃的大大大大多。
某天在家，思量著改口味，也想讓老公嘗一嘗中國式的肉丸，於是，我做了如下這些丸子，巨好吃。
雞肉丸子
材料：雞肉末一合約半斤（也可以買牛肉或豬肉）、木耳、冬菇適量
配材：油、鹽、胡椒粉、生抽、姜蓉、生粉各適量
做法：
一、將木耳、冬菇切成小粒，盡可能的切成末，越小越好；
二、將材料和配材，全部混合在一起，攪拌至起膠(這樣有粘性，方便弄成丸)，拿起來，滾成小小的丸子；
三、蒸具先蓋一張生菜葉子(這樣做防粘)，將丸子放上，鍋放開水，放上去蒸約10分鐘，熄火後先不開鍋蓋，燜上5分鐘更佳。
四、抹上生油和生抽（因為剛蒸好肉丸顯的干而無油......），即可開餐了。
圖解如下
一、原料圖
二、蒸籠先蓋一張生菜葉子(這樣做防粘)，將丸子放上
三、開水、下鍋蒸約10分鐘，熄火先不開鍋蓋，再燜5分鐘更佳
四、蒸好了，出鍋........肉丸顯的有點干
五、抹了點生油和生抽，開餐羅....
六、做菜心得：
1、我喜歡吃雞肉，其實也可以用豬肉或牛肉做的，木耳和冬菇是有益食物。
2、調味時要自己適量地放了，因為食物還是生的，不能試味，別放太重了。
(來源:搜飯網)
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