【大紀元11月14日訊】(大紀元記者徐竹思紐約報導)為刺激曼哈頓下城金融區的餐館業，下城聯盟(Downtown Alliance)於本週一開始「2007下城晚餐周」(Downtown for Dinner)﹐計劃於週日(11月18日)結束。週一(12日)，位於Beaver街56號的「世界第一家精美餐館」Delmonico’s的經理、大廚為下城聯盟提供場地開新聞會。
下城聯盟公共關係主任布魯多夫(Bruce Brodoff)說，「在多方努力下，下城一些長期荒蕪的街區現在已有許多餐館，但位於華爾街附近的金融區，這些餐館中午的生意雖然好，晚上客人就不多了。為改變這種情況，下城聯盟從去年開始開創了套餐周，收到很好效果。現在這個區域越來越繁華了。」
金融區的餐館多為高檔西餐館，在本週參與「下城晚餐周」的餐館將為顧客提供經濟套餐，花25或35美元就可享受優質的服務與美食。具體信息可見：www.downtownny.com.
Delmonico’s 是參加提供35元套餐的餐館之一，12日一早該店著名大廚卡諾阿(James Canora)就為新聞會精心準備了三道傳統招牌菜：「味道像雞的青蛙腿」、「Newburg龍蝦」和本尼迪克特蛋。卡諾阿最近將推出新書《Delmonico’s烹飪書》。
Delmonico’s的經理之一特斯諾維克(Dennis Turcinovic)介紹說，「Delmonico’s於1837年此開辦，是全美也是全世界第一家精美(fine)餐館，即按西餐規矩擺桌布餐具、有侍者上菜的À-c館。在此之前，侍者都是到有錢人家庭裡服務，而人們在外進餐也都是很隨意的。」
在擺著卡諾阿做的菜餚的桌子上，還有一本厚重的Delmonico’s烹飪書，據說這是世界上第一本烹飪書。櫥櫃裡有一張老像片，那是幾桌身著十九世紀長裙的女士在該店開宴會，據說這是當時的婦女首次走出家門到餐館用餐。
布魯多夫說，「曼哈頓下城的街道和建築蓄含著紐約最久的歷史，這裡的教堂和博物館都有過華盛頓總統、馬克‧吐溫等名人的光顧。到這裡進餐和觀光可以重溫歷史。」(http://www.dajiyuan.com)
