原料：
鯰魚一條,蔥段，蒜瓣，姜絲，花椒粉，醬油，料酒，食鹽，味精 許氏大醬一袋，鯰魚千萬不要買顏色發黑的，那種是養殖的。
鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣，姜絲，炒出香味放大醬，花椒粉，爆鍋後加水。
大火燒開，放切成段的鯰魚。
轉小火燉半小時，上桌！
(來源:搜飯網)
2007-11-16 01:46 中港台時間|2025-10-22 24:14 更新
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鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣，姜絲，炒出香味放大醬，花椒粉，爆鍋後加水。
大火燒開，放切成段的鯰魚。
轉小火燉半小時，上桌！
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