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烹飪
【大紀元11月23日訊】（大紀元記者李擷瓔嘉義報導）嘉大校內餐飲業者健康烹飪比賽強強滾，為了提升餐飲業者對健康飲食的重視，嘉大衛生保健組於23日下午在該校蘭潭校區二樓美食街，舉行了一場「校園健康餐烹飪大賽」，該校蘭潭校區內8家餐飲業者全部報名參加，廚師們以最頂級的手藝，烹調出色香味俱全又富營養價值的健康餐，校內的教職員工生也非常捧場，紛紛來到比賽現場大快朵頤一番。
這場比賽規定，每家參賽業者需做出校方指定的「宮保雞丁」及一道自選菜色，每道菜準備10人份的菜量供評審及全校師生品評，由於每道健康餐均需附上註明材料、重量、烹調方法、熱量的標示牌，參賽業者莫不使出渾身解數，料理出兼顧菜色、創意、口感及健康指數的美食。
在自選菜色方面，參賽業者共推出8道美食，分別是「無錫排骨」、「山藥燉排骨」、「哈密瓜海鮮卷」、「法式紅酒烤肋排」、「焗烤海鮮南瓜盅」、「金莎蝦」、「黃金五穀米飯」、「健康洋芋沙拉」等，由於菜色鮮美，香味噴鼻，令人看了食指大動，也吸引校內師生，一傳十，十傳百，紛紛前往比賽現場嚐鮮。
比賽在下午4點半結束，由由蘭潭宿舍餐廳、學園簡餐、禾膳屋三家餐飲業者獲得前三名，分別獲得校方頒發獎牌，以及第一名4,000元、第二名2,500元、第三名1,500元的獎金。
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