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【大紀元11月6日訊】〔自由時報記者張舜翔／北埔報導〕新竹縣北埔鄉內大坪山區過去到處是野稻，雖然米質粗，卻是當時買不起白米的鄉民最好的補充品，如今山區開發，野稻變少，觀音仙水住持陳阿龍擔心野稻從內大坪消失，前往山裡找到12株野稻種下，最近長出稻穗，讓他開心不已。
陳阿龍說，小時候環境不好，吃白米是很奢侈的事，野稻就成了替代品，由於他家在內大坪山區有部分土地，少年時阿公常常叫他上山採野稻，還要他把採下的稻穗拿到北埔老街的碾米廠碾成米粒。
但因為野稻穗長有細鬚，有一次就這樣卡在碾米機上，只好又擔回來，以手動的方式碾米，邊碾還要邊挑撿，非常累人，讓他印象很深刻。
陳阿龍說，野稻煮出來的飯粒比白米小，顆粒也較硬，顏色帶著淡黃，而且怎麼煮都不會太爛，吃起來非常費力，還有一股青草味，雖然不及白米好吃，但獨特的風味卻讓他很難忘記。
今年4月，陳阿龍3度上山找尋這股古早味，終於讓他發現野稻的蹤跡，帶回廟旁的空地種植，最近還長出稻穗，讓他非常興奮，希望這些野稻能愈種愈多，這樣就有機會再煮出一鍋名副其實的「野炊」了。
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