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高縣大樹苦瓜比賽 尤絲藕獨佔鰲頭奪冠

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【大紀元12月28日報導】(中央社記者陳守國高雄縣二十八日電)又是高雄縣大樹鄉苦瓜盛產期,農會今天在高雄圓山飯店舉辦苦瓜評鑑比賽,去年第二名的女農民尤絲藕更上一層樓,勇奪冠軍;參加比賽的農民也品嚐苦瓜、絲瓜大餐。

大樹鄉苦瓜種植在高屏溪高灘地,有豐富水源,面積廣達兩、三公頃。高屏溪大樹攔河堰啟用,瓜農轉移耕地到攔河堰上游的高灘地,種植面積縮減到一百公頃,但瓜農提升苦瓜品質。

農會總幹事張清榮表示,農民改以棚架、網室栽培苦瓜,提升品質。大樹苦瓜略帶苦味,外表如白玉、肉脆、汁多,可製作蔬果沙拉。但如溫差變化太大,容易爆發濾過性病毒,影響苦瓜生長與品質。

苦瓜在十月栽種,五十到五十五天收穫,生產期到翌年四月。

張清榮表示,大樹苦瓜十月初上市時價格頗高,每台斤新台幣一百多元,十二月到翌年元月生產旺季時售價下滑,平均維持在每台斤二十五元到三十元。

苦瓜排骨是一道清涼的菜餚,加上大樹著名的鳳梨,成為鳳梨白玉排骨;苦瓜與梅子、番茄調製成蔬果沙拉。

大樹有四個苦瓜產銷班,今天三個班十五位農民提出精品參加評鑑比賽。種植零點六公頃苦瓜的尤絲藕擊敗所有異性農民,勇奪冠軍,她培育的苦瓜碩大、汁多。她謙虛地表示,水、肥料加上細心照顧,就能種出大苦瓜。

大樹鄉位在高屏溪水源、水質、水量保護區內,物產富饒,有聞名的玉荷包荔枝、金鑽鳳梨,也有苦瓜、絲瓜。

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