花氏酸辣米線

先發我的廣味香腸：）

酸辣米線用料：

1、米線適量。

2、豬肉。

3、醬油。

4、醋。

5、碎米芽菜。

6、熟芝麻。

7、油辣椒。

8、花椒粉。

9、香油。

10、湯。

11、香蔥。

12、豌豆尖。

13、味精..

1、米線用開不泡軟；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。

2、鍋中放少量油，燒至溫熱，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。

3、將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裡。

4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。

5、將米線撈出入放好調料的大碗裡，關火，再下豌豆尖略燙。

6、將豌豆尖撈出盛米線裡面。

7、撒上肉末和蔥碎。

8、拌勻後即可食用。

(來源 ﹕21cn-社區)