肉丸可樂餅 口感新奇贏得超人氣

【大紀元4月16日訊】(據台視新聞張婷華報導)來自日本的可樂餅，大多是用馬鈴薯做成的，不過就有七年級生發揮創意，用絞肉當材料做成肉餅丸可樂餅，裡面還包著可以拔絲的香濃起司，創意再加上特殊的口感大受年輕朋友的歡迎。

香香酥酥的可樂餅，裡頭包著會拔絲的起司，這樣新奇的口感，廣受不少青少年朋友的喜愛。用絞肉代替馬鈴薯做成的肉餅丸可樂餅，是這位七年級生老闆的創意發想。

豬絞肉和洋蔥攪拌均勻到出筋，再用力甩肉，把裡面空氣拍打出來，包進起司球後整形，裹上蛋汁，加上麵包粉，油炸個三到五分鐘起鍋，再淋上獨門的水果醋和蛋黃醬，肉餅丸可樂餅就完成了。

除了會牽絲的起司豬肉口味外，還有七味辣豬，和鮮嫩干貝，也相當受到歡迎，開業半年來，每個月平均可以賣出一萬個，抓住年輕人喜歡追求新鮮感，小創意也能有大商機。

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