陳年菜脯雞

菜系：福建菜

主料：土雞半隻

輔料：蘿蔔乾150克

調料/醃料：醬油適量，油，麻油各1大匙

製作過程

(1) 蘿蔔乾洗淨，切小段。

(2) 土雞洗淨切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。

(3) 砂鍋中倒入4杯水煮開，放入雞塊煮滾，改小火煮約15分鐘，再加入調味料調勻即可。

備註：這是閔南地區的名菜，蘿蔔乾用當地的，這樣做出來的味道才正宗。

（ 來源：菜譜網）