材料：
酸鳳梨1顆 約2斤
冰糖 100g
鹽 200g
甘草 7片
豆粕 半斤
米酒 200cc
自製鳳梨醬的材料
作法：
將上述材料，以每層平均分攤的方式裝入玻璃罐中，醃漬三個月。但鳳梨醬是會越陳越香的哦！
趁著鳳梨盛產的季節動手做，三個月後就可以用其製作鳳梨苦瓜雞、鳳梨虱目魚了！
註：豆粕生產於端午節前後，到一般雜貨店就買得到。＠＊
(https://www.dajiyuan.com)
天使廚坊
2007-05-21 05:14 中港台時間|2025-10-22 24:06 更新
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自製鳳梨醬的材料
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