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粗糧有理的玉米麵饸饸豆兒

2007-05-08 24:59 中港台時間|2025-10-22 24:05 更新
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終於攢夠20小時的上線時間,迫不及待的發個圖!謝謝之前幫俺貼圖的筒子!以後俺也會像嫩們那樣熱心幫助別人滴!

做法:

1)玉米面用剛燒開的開水和成沾手的麵團,不能說是麵團,這會兒還不能揉成成團,水分大

2)繼續加入白面揉成耳垂般的麵團

3)鍋內水燒開,上面放上洗淨的眼兒比較小的蒸屜,小火燒讓水處於煮沸的狀態,放上麵團,戴上一次性手套推壓麵團,讓面從小孔進入鍋內,其實我家鄉有這樣的工具,但是咱們姐妹估計很多人都沒有,所以想了這麼一個方法!

4)壓完後拿開蒸屜,等鍋燒開,淋上點涼水再次燒開,撈饸饸豆兒到涼白開的盆中!

5)鹵子就隨自己喜好了,我用草菇,辣椒,肉丁,郫縣豆瓣香蔥做的鹵子!吃的時候撈出饸饸豆兒,拌上鹵子,吃吧!

媽媽對於我的蒸屜做法,大加讚賞,說她寶貝女兒吃出精來了!(不是妖精,是聰明唄! )

分解……



滑滑的,根本不用咀嚼


(來源:搜狐網)

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