【大紀元9月1日訊】(據台視新聞報導)南投縣信義鄉農會酒莊為了讓喜愛吃霜淇淋的民眾嚐嚐不同的口味，特別利用自行研發的梅精和酵素，製作成黑白雙色的梅精酵素霜淇淋，成為老少咸宜的新興消暑聖品。
梅精和酵素倒入攪拌機裡，加上特別調製的獨家秘方後開始攪拌。一次又一次的重複攪拌後，將完成的原料倒入霜淇淋機裡，全台首創的梅精酵素霜淇淋就此誕生，每到假日一定有許多遊客大排長龍試試口感。
信義農會酒莊當初為了將食品廠自行研發的產品，用不同的方式呈現，所以才會想到要做這樣的霜淇淋。愛吃霜淇淋又怕胖的民眾，如果有機會來到信義鄉，不妨嚐嚐這種好吃不會胖的霜淇淋。
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