昨天就想，今天要吃釀豆腐，可是妖精起床晚了，至於晚成什麼樣呢，下面你就知道了。本來說去買點老豆腐的，可是到市場的時候才發現，只有油豆腐和涼粉了。沒辦法，不想下午再去次市場，只好買了油豆腐。慚愧啊慚愧。後來做的時候才發現，其實用油豆腐啊，還簡單點，而且我們家老公也沒有提什麼意見。暗自高興下。
妖精版釀豆腐
原料：油豆腐、肉末（妖精自己剁的，呵呵）、香菇泡發後切小粒、蕃茄去皮切小塊，蔥切末
將肉末、蔥花、香菇混合，然後加入鹽，雞精，拌餡料，姜粉，生粉，油拌均勻。
最好是有手多給這些肉餡做做按摩，然後按一個方向攪，上勁。
將油豆腐一面上開一口，然後將肉陷填到裡面，油豆腐裡面很鬆，可以放很多。
呵呵，妖精喜歡沉甸甸的感覺，人實在嘛。
然後就放入蒸鍋蒸20分鐘。
趁蒸的時候做個澆汁熱鍋放油，油熱放入小辣椒爆香，然後放入西紅柿(蕃茄)小塊一起炒。
炒出汁後再加少許水，開後調味，勾薄欠即可。
蒸好的豆腐。
將做好的汁澆在上面，然後撒上蔥花即可
自己感覺很好吃。
連挑剔的老公也說不錯。
還有一個不普通土豆(馬鈴薯)絲為什麼不普通呢因為我以前用工具刨的回西安後，老媽說刨的不好吃，切的好吃所以今天勤快了點，自己切的雖然不是很均勻，但是感覺還不錯起碼哪個挑剔的人沒說什麼不好，並且吃了兩碗。
(來源:搜狐網)
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