昨天就想，今天要吃酿豆腐，可是妖精起床晚了，至于晚成什么样呢，下面你就知道了。本来说去买点老豆腐的，可是到市场的时候才发现，只有油豆腐和凉粉了。没办法，不想下午再去次市场，只好买了油豆腐。惭愧啊惭愧。后来做的时候才发现，其实用油豆腐啊，还简单点，而且我们家老公也没有提什么意见。暗自高兴下。
妖精版酿豆腐
原料：油豆腐、肉末（妖精自己剁的，呵呵）、香菇泡发后切小粒、蕃茄去皮切小块，葱切末
将肉末、葱花、香菇混合，然后加入盐，鸡精，拌馅料，姜粉，生粉，油拌均匀。
最好是有手多给这些肉馅做做按摩，然后按一个方向搅，上劲。
将油豆腐一面上开一口，然后将肉陷填到里面，油豆腐里面很松，可以放很多。
呵呵，妖精喜欢沉甸甸的感觉，人实在嘛。
然后就放入蒸锅蒸20分钟。
趁蒸的时候做个浇汁热锅放油，油热放入小辣椒爆香，然后放入西红柿(蕃茄)小块一起炒。
炒出汁后再加少许水，开后调味，勾薄欠即可。
蒸好的豆腐。
将做好的汁浇在上面，然后撒上葱花即可
自己感觉很好吃。
连挑剔的老公也说不错。
还有一个不普通土豆(马铃薯)丝为什么不普通呢因为我以前用工具刨的回西安后，老妈说刨的不好吃，切的好吃所以今天勤快了点，自己切的虽然不是很均匀，但是感觉还不错起码哪个挑剔的人没说什么不好，并且吃了两碗。
(来源:搜狐网)
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