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【大紀元9月4日報導】（中央社記者楊淑閔台北四日電）消費者文教基金會今天公布市調發現，採樣25件市售水果切片，結果21件生菌數不合衛生署公布「生食用水果類」規定，占 84%；呼籲政府加強監督、業者強化衛生品管。
消基會董事長程仁宏說，消基會 6月間在大台北地區夜市、商圈、學校附近等處採樣切片或切塊水果，包裝為塑膠袋裝或塑膠盒裝，包裝上皆無任何標示，依種類區分，包含 5件西瓜、15件芭樂、 2件香瓜、 3件蘋果，共購得25件樣品。
檢驗結果顯示，樣品都不含人工甘味劑、漂白劑、金黃色葡萄球菌及大腸桿菌；不過生菌數卻有21件 (占84%)，不合衛生署公布的「生食用水果類」生菌數規定，只有 4件符合規定（每公克樣品中，生菌數應在10萬以下）。
程仁宏表示，上述21件生菌數超過標準的樣品，已違反「食品衛生管理法」第10條規定，可依同法第29條第 1項第 2款及第33條第 1項第 1款，由衛生主管機關沒入銷毀，並通知限期改善，若仍未改善者，另可再處新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
他強調，生菌數是單位樣品中存活的細菌總數，生菌數過高，表示食材原料或用水可能不乾淨，或是在製造、分裝過程中遭受污染，而儲存環境不好，也可能導致微生物滋長。
他除提醒業者改善，也呼籲政府單位加強輔導衛生作業方式，否則滋生微生物的水果吃下肚，可能發生食物中毒、危害身體健康事件。
