今臘八 營養師:冬令進補宜健康養生

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【大紀元1月15日訊】(據中廣新聞記者張文祿報導)天氣轉冷,薑母鴨、燒酒雞生意強強滾,不過台中慈濟醫院營養師表示,民眾要小心吃的太油以及高熱量,對身體反而是負擔,建議以「養生」角度食補,例如以養生茶作為湯底製作低熱量臘八粥,可以吃的健康,達到養生目的。

農曆十二月初八,稱為「 臘八 」,是佛陀成道日。而臘八也有吃臘八粥的習俗。台中慈濟醫院結合養生與創意,以方便現代人隨身攜帶的「五行養生茶」即飲包,做為湯底,加入各樣食材,變幻出不同功效的臘八粥。有的可以美白養生,有的具有補氣、補血等作用。營養師羅悅伶表示,一般民眾冬令進補都會食用燒酒雞,薑母鴨等,要小心熱量太高,以及太油。

不過,即使是養生,也有禁忌,感冒、喉嚨痛或發燒的民眾,不適合食用,患有心血管疾病、糖尿病的患者、以及孕婦,最好經過中醫師辯證後再食用比較安全。

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