標籤:
廚藝競賽
【大紀元11月29日訊】〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕日前獲得台北食尚廚藝競賽獎的部分店家，即日起至12月14日提供折扣優惠，如贈送小點心、牛排、紅酒，甚至菜色85折至9折等，消費者可以上網下載優惠券，查詢網址www.foodintaipei.com.tw。
提供優惠的店家包括獲得團體組金牌的「花彘醺」、知名餐廳上闔屋、DOZO創意和食、華泰王子飯店、Brown Sugar黑糖餐廳與海壽司等。
台北市政府商業處長劉佳鈞說，這些店家強調使用在地食材、台北吃法，盡量不使用進口食材，而且以桌菜為主。
9家餐廳在獲得廚藝競賽獎前就頗具知名度，如獲得台北經典料理金牌的DOZO創意和食，有別於一般日式料理店，強調低調奢華的居酒屋，許多外籍觀光客與台灣人不敢吃生食，該店會提供丁香魚三明治，讓不敢吃生食的人有多種選擇。
強調日餐西吃的花彘醺店長高慈妤則說，日式料理使用許多魚種，每天凌晨由廚師到漁港採買，保證讓顧客吃到最新鮮的魚料理，其中招牌菜和風辣味鮪魚塔，入口時蛋汁包裹在鮪魚上，口感滑嫩。
(http://www.dajiyuan.com)
