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厨艺竞赛
【大纪元11月29日讯】〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕日前获得台北食尚厨艺竞赛奖的部分店家，即日起至12月14日提供折扣优惠，如赠送小点心、牛排、红酒，甚至菜色85折至9折等，消费者可以上网下载优惠券，查询网址www.foodintaipei.com.tw。
提供优惠的店家包括获得团体组金牌的“花彘醺”、知名餐厅上阖屋、DOZO创意和食、华泰王子饭店、Brown Sugar黑糖餐厅与海寿司等。
台北市政府商业处长刘佳钧说，这些店家强调使用在地食材、台北吃法，尽量不使用进口食材，而且以桌菜为主。
9家餐厅在获得厨艺竞赛奖前就颇具知名度，如获得台北经典料理金牌的DOZO创意和食，有别于一般日式料理店，强调低调奢华的居酒屋，许多外籍观光客与台湾人不敢吃生食，该店会提供丁香鱼三明治，让不敢吃生食的人有多种选择。
强调日餐西吃的花彘醺店长高慈妤则说，日式料理使用许多鱼种，每天凌晨由厨师到渔港采买，保证让顾客吃到最新鲜的鱼料理，其中招牌菜和风辣味鲔鱼塔，入口时蛋汁包裹在鲔鱼上，口感滑嫩。
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