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大三通
【大紀元12月16日報導】（中央社記者林恆立南投縣16日電）國際旅客來台觀光滿意度最高的是美食，因應兩岸大三通的觀光利多，日月潭觀光旅遊業界，正全力研創具地方特色風味菜餚，期以美食征服觀光客的胃，帶動觀光旅遊商機。
根據交通部觀光局對來台旅客調查顯示，夜市、美食、熱情友善民情與24小時旅遊環境，為台灣觀光四大特色；國際旅客來台觀光滿意度方面，則以美食滿意度最高，顯見台灣美食已成吸引觀光客最重要的因素。
日月潭是大陸觀光客來台最想到的景點之一，因應兩岸直航陸客來台觀光勢必成長的商機，官方及民間觀光旅遊業界都充滿期待，尤其是觀光飯店及餐廳業者，最近都卯勁開發地方特色風味餐，希望能抓住觀光客的胃，帶動整體觀光發展。
在交通部觀光局的支持下，南投縣政府最近委請南投縣美食協會開發日月潭周邊鄉鎮的地方特色美食，推出四大特色主題美食，包括埔里鎮「台灣紹興風味餐」，魚池鄉「台灣日月潭饗宴」，水里鄉、集集鎮的「台灣鐵道風味餐」，以及信義鄉「台灣梅之饗宴」。
這些主題美食，都以在地當令的農特產為食材，並融入當地的人文特色，比如有埔里的炒米粉、宣紙蔗香扣肉、紹興醉白玉蝦、花香美人腿等；魚池日月潭的清蒸總統魚、紅茶酥蹄膀花、邵族祈福白鰻等；梅鄉信義則有梅汁蕃茄、梅醋五彩魚、梅汁排骨等，讓觀光客在品賞之餘，也能進一步了解當地的民俗風情。
日月潭的觀光旅館業者也傾全力在美食上下功夫，以陸客住宿率相當高的五星級雲品酒店（原汎麗雅酒店）來說，就以日月潭特有的阿薩姆紅茶宴為招牌，最近還以日月潭水畔處處可見的野薑花為食材，化為一道道的野薑花美食、甜點，受觀光客歡迎。
其他像日月潭涵碧樓飯店，特別開發的「蔣公私房宴」料理，也深受陸客等國際觀光客津津樂道。
