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【胡太太珍饌美食】北方人的最愛:小米粥

舒笙
2008-12-27 12:12 中港台時間|12-27 24:25 更新
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材料:

小米1杯、大米1杯、麥片半杯、水23杯。


作法:

將小米與大米洗淨、置一鍋中、加入二十三杯水、大火煮開後改小火煮約三十分鐘後、加入麥片、再煮約十分鐘即可。


註:

1、粟米即小米,粟米利小便,故能益脾胃。

2、洗小米的水不要丟掉呀,放置一天後,稍有酸味,可消除皮膚癢。(出自《本草綱目》)

3、如果配著蔥油餅或韭菜盒子一起吃,味道更佳。@*
(http://www.dajiyuan.com)

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