為歡迎神韻來台演出，台南市觀光文化局局長許耿修特地為神韻演員及全球大紀元讀者簡介人文薈萃的台南府城。歡迎您循著古蹟走一趟時光之旅，體驗府城的人情溫暖與民俗采風！
台灣歷經荷蘭、明鄭時期、清朝、日治時期到現在，在台南留下了豐富的歷史遺蹟：安平古堡、赤崁樓、孔廟、台南地方法院、巴洛克建築，走進台南，我們可以看得到、摸得到、聽得到、吃得到原汁原味的台灣。所以，想認識台灣就要從台南開始。
延平郡王祠
文化觀光四大主軸
近幾年來，台南市政府致力發展文化觀光，每個月都有不同的節慶，2008年的重要活動分春、夏、秋、冬四大主軸。
春季4月30日紀念鄭成功登陸台灣，在這前後會舉辦熱鬧的鄭成功文化節。鄭成功在台灣住了12個月又8天，他走過的古蹟幾乎都集中在台南市，因此以鄭成功為主軸，結合國內外資源，做一系列的活動，從他的生活、語言、思想和他所留下來的影響引導市民去認識鄭成功。
 鄭成功文化節開幕 |
 億載金城 |
夏天農曆7月7日之前大概10天左右，辦七夕16歲藝術節。作16歲是台南的成年禮，台南、大陸沿海、東南亞國家都有這樣的習俗，而儀軌能完整保留下來的卻只有台南市。在台南可以看到280年前的成年禮儀軌，是一個很有特色的民俗活動。這天又是東方的情人節，除了辦16歲的少年營，也辦嘉年華活動邀請很多國家的藝術團體來表演，是很熱鬧的節慶。
 七夕藝術節活動 |
 2004 年8月07 日在臺南由1,899 位鼓手敲打合奏 30 分鐘, 創下最大鼓合奏的世界紀錄。(圖片來源：gettyimages) |
秋天孔子誕辰前後，辦孔廟文化季，主題是禮、樂、射、藝、書、數，每年推出一個主題。台南的孔廟在全世界2千間孔廟裡，被喻為唯一可以與曲阜孔廟平起平坐的，因為台南孔廟的祭孔禮儀保存得最完整，文化素材保存最原汁、最彌足珍貴，甚至曲阜要祭孔都得到這兒來取經。
冬天活動是「府城行春」，從大年初一至初五。2百多年前的台南市叫做「台南府」，是最熱鬧的城市，當時台灣人最嚮往的是過年時能到台南府去走一走，叫「府城行春」。台南市是一個很大的生活博物館，分為8個文化園區，有明鄭時期的孔廟文化園區；有荷蘭時期的安平文化園區；有日治時期的民生文化園區，不同時期的園區呈現不同特色與不同的主題內容。
府城行春
中華文化在台灣
很多人認為中國大陸的中華文化破壞殆盡，要找中華文化就要到台灣。其實，台灣文化是個多元文化，包括了歐洲的文化，因為荷蘭人統治過這裡，也留下了影響；明清統治時期更長，所以中國文化又變成台灣文化重要的一部份；日治時期，日本文化也是台灣文化的一部份；國民政府到台灣以後，受美國影響很大，美國文化也是台灣文化的一部份。中華文化到台灣，由於地區性的不同，民情風俗的不同，發展出來成為台灣文化的一部份，已經是在地化了。
文化是看別人的優點，學習他好的部份並發揚光大。文化是不斷互相循環成長的。所以在台灣沒有所謂的發揚中華文化，而是與中華文化互相融合成長。譬如：
大陸的「八家將」到台灣發展成「官將首」。在大陸，八家將是白天迎神賽會時出來淨空街道的孤魂野鬼。在台灣，晚上還有迎神賽會，但是八家將晚上不能出來，否則會犯了忌諱。於是發展出更兇惡的有獠牙的官將首，因為晚上的孤魂野鬼比較兇。一樣中國傳統文化，到台灣又有不同的發展。
福建泉州的16歲成人禮和台南的16歲成人禮相較，基本精神一樣，但禮儀就簡單多了，沒有台南的繁複豪華。所以文化在不同的地方會呈現不同的特色。中華文化是否在台灣發揚光大？肯定是有的，但已不是原來的中華文化。
開隆宮慶16歲
台南兩大的特色
台南最大的特色，一是文化歷史，包括靜態的古蹟和動態的民俗。這幾年市政府把古蹟整理得很好，環境很優美，導覽做得很精采，讓古蹟講話。把民俗節慶像是「作16歲」「府城行春」重新包裝，讓民眾更能感受到早昔民俗活動的強度；把「迎神賽會」「迎媽祖」這種宗教活動蛻變成藝術文化活動，讓生活藝術化，藝術生活化。
二是傳統小吃，台南小吃有兩大特色，當你吃到老店的美食，你會覺得其他任何地方的同樣美食都沒有台南老店的風味獨特。尤其是，每一個小吃都有他的歷史典故。譬如，「度小月」是怎麼來的呢？
清光緒年間，有一位漁夫名叫洪芋頭，在安平近海地區捕魚。因為冬天12月到3月台灣海峽的海浪很大，不能捕魚，為了維持生計，只好去賣肉燥麵和肉燥米粉。
然而，安平是一個小漁村，人口少，做不了什麼生意，於是，他不辭勞苦，把麵、米粉放在擔子裡，用個小火爐煮一鍋肉燥，也都放在擔子裡，然後挑著擔子從安平走到五條港的水仙宮賣。
因為他做的很好吃，吃的人就多。於是口耳相傳：那個擔擔子來賣麵的很好吃。原是不能捕魚沒錢賺，只好賣麵度過淡季小月，所以又叫度小月。後來生意好，洪芋頭也就不捕魚了，獨家口味世代相傳，成了台南最經典的小吃之ㄧ。所以台南的小吃不只是好吃，還有文化內涵在裡頭。
歷久彌新的古蹟
建議去看安平古堡，安平古堡西元1624年荷蘭人所建的，那年荷蘭人在全世界建了2座城堡，一個在羅德島上的新阿姆斯特丹城，另一座就是台灣島上的熱蘭遮城即是安平古堡。新阿姆斯特丹城後來發展成紐約，熱蘭遮城發展成現在的台南。現在我們還可以看到當時荷蘭人用磚塊、蚵灰、糯米所砌的牆。
安平古堡
2003年名列世界十大景點之ㄧ的赤崁樓，非去不可。建築是歷經荷蘭時期、明清時期層層疊疊建起來的，有很多故事可以告訴你。
夜晚的赤崁樓
與曲阜平起平坐的「全台首學」孔廟，裡面有歷代皇帝所賜的匾額，從康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、蔣中正、嚴家淦、蔣經國、李登輝到陳水扁，一個都沒有漏，非常難得。
安平樹屋是新進被發現的古蹟，3、4年前原來是安平一座髒亂的鬼屋，原準備用怪手敲掉的，可是進去看了以後，發現它很有特色，樹以牆壁做骨幹，屋以樹幹當牆，以樹葉做屋頂。在完全沒破壞原貌的前提下，裡面架設高高低低的棧道，行經其間，錯綜複雜的樹屋糾葛，一覽無遺，令人嘖嘖稱奇。當然，看累了，可別忘了多吃ㄧ些新鮮美味的安平小吃。
 樹屋 |
 樹屋 |
高雅樸實的府城人
台南人有一種特殊的高雅的氣質，雖然台南已經是落魄的貴族，但骨子裡還是覺得高人一等。因為，台南曾經是台灣的首府，作官的都住在台南這個地方，生活比其他城市的人富裕。也由於地位較高，講究生活起居，言行舉止自然流露文化氣息，這是台南人的特色。到現在，台灣有錢的人還是集中在台南，譬如統一集團、奇美集團，很多看起來很樸素的台南人其實是很富有的。
因為有錢的人多，注重小吃美食，口味上自然精益求精。另一方面，台南人也很樸實、勤勉，很多小吃店老闆，即使身纏萬貫，每天仍然從早到晚辛勤的工作，踏踏實實的做出經典傳統美食，並以滿足台南人挑剔的胃口為傲。
精采台南歡迎您來
台南市是一個很棒的城市，有熱情、有深度，來過這裡，您會覺得生命更有豐富更有意義。誠摯邀請所有的朋友到台南！@*
神韻在台南
時間： 2008年2月29日星期五，晚上7:30
2008年3月1日星期六，下午2:00 & 晚上7:30
2008年3月2日星期日，上午10:30
地點：台南市立文化中心
地址：台南市中華東路三段332號
票價：500、800、1200、1600、2500、3000
線上訂購: www.ticket.com.tw
白天的赤坎樓
(http://www.dajiyuan.com)
