醬烤茄子的做法

醬烤茄

材料：

茄子2根、甜麵醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙。

做法：

1、將茄子洗淨一剖為二，斜切數刀（不要切斷），放入烤盤內，薑蔥蒜切末。

2、炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香。

3、放入甜麵醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）。

4、將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋。

5、入烤箱220度烤20分鐘左右即可。

(來源:美食中國網)