醬烤茄
材料：
茄子2根、甜麵醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙。
做法：
1、將茄子洗淨一剖為二，斜切數刀（不要切斷），放入烤盤內，薑蔥蒜切末。
2、炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香。
3、放入甜麵醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）。
4、將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋。
5、入烤箱220度烤20分鐘左右即可。
(來源:美食中國網)
2008-02-29 01:29 中港台時間|2025-10-22 24:18 更新
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2、炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香。
3、放入甜麵醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）。
4、將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋。
5、入烤箱220度烤20分鐘左右即可。
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