【大紀元3月20日訊】(據台視新聞報導)每年春天是日本清酒開封的季節，再拿酒粕作成美味的料理，而現在台灣也嚐得到酒粕美食，在微醺的口感中，彷彿嚐到春天幸福的滋味。
熱呼呼的乳白色湯頭，加入日本銀鱈、涮上牛肉，沾點紫蘇梅醬，一口吃下，這就是日本人每到春天必吃的幸福料理，酒粕火鍋。
碩大飽滿的生蠔，肥美的明蝦，師傅邊烤再淋上特製的酒粕醬料，略焦香氣混合酒香，喜歡吃燒烤的人更是不能錯過。不管是醬料還是甜點，通通都是拿上萬元大吟釀的酒粕，製作而成，不只營養價值高，還有美容作用，難怪被日本人稱為幸福的料理，讓你在微微酒香中，迎接春天。
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